COURS

D'ÉCONOMIE POLITIQUE.

TOME II.

330

COURS

st 7h

D'ÉCONOMIE POLITIQUE,

OU

EXPOSITION DES PRINCIPES

QUI DÉTERMINENT LA PROSPÉRITÉ DES NATIONS:
OUVRAGE QUI A SERVI A L'INSTRUCTION

DE LL. AA. II. LES GRANDS-DUCS NICOLAS ET MICHEL.

PAR HENRI STORCH,

Conseiller d'état et Chevalier de l'Ordre de Sainte-Anne, Instituteur de LL. AA. II,
Membre des Académies de Saint-Pétersbourg, de Munich, et de plusieurs autres
Sociétés savantes.

AVEC DES NOTES EXPLICATIVES ET CRITIQUES

PAR J.-B. SAY,

Chevalier de Saint-Wolodimir, membre de l'Académie impériale des Sciences
de Saint-Pétersbourg, de l'Académie royale des Sciences de Naples, de la
Société royale de Madrid et d'Avila, de celle de Zurich, etc.; Professeur
d'Économie industrielle au Conservatoire des Arts et Métiers de Paris.

OPE

R

191267

TOME SECOND.

PARIS,

J.-P. AILLAUD, quai Voltaire, no 21;
BOSSANGE PÈRE, rue de Richelieu, no 60;
REY ET GRAVIER, quai des Augustins, no 55.

CHE

D'ÉCONOMIE POLITIQUE.

SUITE

DU LIVRE QUATRIÈME.

DE LA DISTRIBUTION SECONDAIRE DU PRODUIT ANNUEL, OU DE LA CIRCULATION.

CHAPITRE IX.

Comment le progrès de la richesse nationale influe sur le prix des produits agricoles, et conséquemment sur la rente foncière.

Continuation: Denrées nourrissantes. Légumes, fruits, vins, épiceries.

APRÈS les plantes céréales, ce sont les légumes, les fruits, les vins et les épiceries (a) qui forment les principales denrées nourrissantes que l'homme tire du règne végétal. Tous ces produits demandent pareillement le secours de l'industrie humaine pour de

(a) Sous ce nom je ne comprends pas seulement les épiceries proprement dites, mais encore le café, le thé, le sucre, et en général tous les produits nourrissans dont la culture se fait dans les plantations.