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" l'iode ; mais bientôt après, et seulement quand le changement définitif en sucre a élé effectué, la dissolution acquiert les propriétés de réduire les sels de cuivre dissous dans la potasse, de fermenter sous l'influence de la levure de bière,... "
Archives générales de médecine - Page 617
1857
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Archives générales de médecine, Volume 5; Volume 9

Medicine - 1857
...provient de la destruction de la matière azolée du feraient mélangé à la matière glycogène. l'iode ; mais bientôt après, et seulement quand...bière, en donnant de l'alcool et de l'acide carbonique. L'action des ferments diastasiques opère cette transformation en sucre en quelques minutes, quand...
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Journal de pharmacie et de chimie

Chemistry - 1857
...qu'elle était devient peu à peu transparente et perd en même temps la faculté d'être colorée par l'iode. Mais bientôt après et seulement quand le changement définitif en sucre a été effectué, la dissolution acquiert les propriétés de réduire les sels de cuivre dissous dans...
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Lec̦ons sur la physiologie et la pathologie du système nerveux. v.1, Volume 1

Claude Bernard - 1858
...matière azotée du ferment mélangé à la matière glycogène. changement défmitif en sucre a été effectué, la dissolution acquiert les propriétés...levure de bière en donnant de l'alcool et de l'acide arbonique. J'ajouterai que l'action des ferments diastasiques opère cette transformation en sucre...
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Leçons sur la physiologie et la pathologie du système nerveux, Volume 1

Claude Bernard - Nervous system - 1858
...matière azotée du ferment mélangé à la matière glycogène. changement définitif en sucre a été effectué, la dissolution acquiert les propriétés...levure de bière en donnant de l'alcool et de l'acide arbonique. J'ajouterai que l'action des ferments diastasiques opère cette transformation en sucre...
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Nouveau dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques, Volume 16

Sigismond Jaccoud - Medicine - 1872
...Elle possède toutes les propriétés générales du groupe : elle fermente directement au contact de la levure de bière, en donnant de l'alcool et de. l'acide carbonique; sa composition est C' J H"0"; clic réduit à poids égal la même quantité de liqueur de Fchling;...
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Revue des travaux scientifiques, Volume 8

Science - 1888
...phénylhydrazine. Enfin, et c'est là le caractère le plus important, cette solution est susceptible de fermenter sous l'influence de la levure de bière en donnant de l'acide carbonique et de l'alcool. L'auteur rappelle, à propos d'un mémoire récent de MM. Fisher...
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Dictionnaire de physiologie v.7, 1907, Volume 7

1907
...qu'elle était, devient peu à peu transparente, et perd en même temps la faculté d'être colorée par l'iode. « Mais bientôt après, et seulement quand le changement définitif en sucre a été effectué, la dissolution acquiert les propriétés de réduire pas avec la levure de bière....
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Annales des sciences naturelles: Zoologie et biologie animale

Biology - 1856
...qu'elle était, devient peu à peu transparente, et perd en même temps la faculté d'être colorée par l'iode. Mais bientôt après, et seulement quand le changement définitif en sucre a été effectué , la dissolution acquiert les propriétés de réduire les sels de cuivre dissous dans...
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Comptes rendus hebdomadaires des séances de l ..., Volume 44, Issues 1-12

Science - 1857
...qu'elle était devient peu à peu transparente et perd en même temps la faculté d'être colorée par l'iode. Mais bientôt après et seulement quand le changement définitif en sucre a (i) Lorsqu'on broie le tissu du foie frais et qu'on coagule à froid la pulpe hépatique par une; quantité...
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Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences, Volume 31

Académie des sciences (France) - Science - 1850
...des expériences faites au laboratoire de M. Pelouze, 1° que ce principe sucré fermente au contact de la levure de bière, en donnant de l'alcool et de l'acide carbonique; 2° que sa dissolution brunit par les alcalis caustiques, et réduit le tartrate de cuivre dissous...
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