Archives générales de médecine, Volume 6; Volume 20

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Béchet, 1872 - Medicine
 

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Popular passages

Page 369 - DIEULAFOY Professeur de clinique médicale à la Faculté de Médecine de Paris, Médecin de l'Hôtel-Dieu, Membre de l'Académie de Médecine.
Page 633 - Le Président de la République française, Sur le rapport du Ministre de l'Instruction publique, des Cultes et des Beaux-Arts ; Vu la demande formée par la Société...
Page 745 - ... corps simples au nombre de leurs principes élémentaires. Je viens apporter à cette théorie nouvelle, que j'ai déjà proposée à diverses reprises, quoique timidement, depuis l'année 1861, l'appui de faits nouveaux qui, cette fois, je l'espère, entraîneront les convictions. Considérons un liquide sucré, propre à la nourriture des ferments, contenu dans un vase disposé de telle sorte qu'on puisse ensemencer ce liquide avec une production organisée spéciale, sans craindre que d'autres...
Page 489 - Je les ai demandés et je les attends de la comptaisance de M. Linoli. On nous disait pourtant que la maladie avait été observée chez les bœufs qui travaillaient le plus, et à qui l'on donnait pour fourrage de jeunes tiges de maïs en fleur. Les calculs qu'on nous avait remis étaient divers de forme et de volume (fig.
Page 363 - Fer 0,0078 Le sang blanc sec renfermerait, par conséquent, plus de fer que la chair sèche. Ce rapport est dans le sens constaté pour les animaux à sang rouge ; seulement, pour ces derniers, la différence est beaucoup plus forte. Il ya dix fois autant de fer dans le sang de bœuf que dans la chair; tandis que, pour la limace, ce serait le double seulement, à peu près.
Page 104 - Or, les observations microscopiques montrent que le sang incolore est à peu près constitué comme le sang coloré des vertébrés. Chez les mollusques, les globules du sang blanc sont circulaires, plus ou moins aplatis. Il y avait, je crois, lieu de rechercher si ce sang incolore contenait du fer.
Page 367 - Diptères; ils l'ont conduit à admettre ce qui suit : l'élément primitif du muscle est une cellule qui, par son allongement, constitue une fibrille; la fibre ou faisceau primitif est une formation secondaire ; c'est une réunion sous une enveloppe commune, le sarcolemme, d'un certain nombre de fibrilles déjà développées. Le sarcolemme est donc une forme du tissu...
Page 367 - Pasteur a communiqué le procès-verbal de la dégustation de vingtquatre sortes de vins naturels et des mêmes vins chauffés en bouteilles à des époques déjà éloignées. Les résultats de cette dégustation intéresseront vivement les producteurs et les négociants en vins.
Page 104 - Ainsi, la chair de colimaçons injectée de sang blanc renfermerait à peu près autant de fer que la chair musculaire du bœuf et du veau injectée de sang rouge. Comme conclusion, voici un rapprochement assez curieux entre les animaux et les végétaux : c'est que si le sang blanc des invertébrés contient peut-être autant de fer que le sang rouge, les plantes exemptes de matière colorante verte, telles que les champignons, renferment du fer comme celles qui en sont pourvues. Ce rapprochement...
Page 365 - Les eaux mères constituent un excellent extrait de viande, qui, en pâte épaisse, représente 3 pour 100 du poids de la viande employée. Cet extrait doit être versé sur la viande conservée qu'on apprête, dans ce même rapport de 3 pour 100, pour qu'elle reprenne totalement son goût de viande fraîche, sinon elle semble fade, ce qui vient de l'absence des sels potassiques qui restent dans la saumure. » Pour employer les viandes préparées par ce procédé, il faut les tremper pendant douze...

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