CONSTRUCTIONS RURALES Par J. DANGUY Directeur des études de l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon. I volume In-18 de 442 pages, avec 273 figures Broché..... 6 fr. Attaché, pendant de nombreuses années, à la chaire de Génie rural de l'Ecole de Grignon, M. Danguy a pu réunir des notes très complètes sur les constructions rurales, qui présentent un intérêt tout spécial pour les agriculteurs. Il a divisé son livre en deux parties: la première relative aux principes généraux de la construction, appliqués aux bâtiments ruraux; la seconde ayant pour objet la description de chacune des constructions de la ferme. Il a suivi l'ordre des travaux, en commençant par les terrassements, puis il est passé à la maçonnerie, aux charpentes en bois ou métalliques, puis il a terminé cette première série de travaux, qu'il a groupés sous le nom de gros œuvre, par les couvertures. Sous la rubrique Petit œuvre, il donne les règles relatives à la confection des enduits, des carrelages et des pavages; il indique en quoi consistent les travaux de menuiserie (parquets, escaliers, portes, fenêtres, etc.), de serrurerie, de peinture et de vilrerie. La deuxième partie traite des constructions rurales suivant leur affectation. M. Danguy a insisté sur les différences qui existent entre les constructions des campagnes et celles des villes; puis il s'est occupé de la disposition des bâtiments et a indiqué la place qu'ils doivent occuper sur le domaine. Il a étudié ensuite l'habitation des ouvriers et de l'exploitant, en donnant les types d'installations les plus commodes. Pour les bâtiments réservés aux animaux (écuries, étables, etc.), il montre quelles sont les conditions qu'ils doivent remplir et donne les dispositions qu'il faut préférer; il a fait de même pour ceux affectés aux récoltes (granges, hangars, greniers, fenils et silos); il donne les conditions d'établissement des remises du matériel, des plates-formes et des fosses à fumier, ainsi que des citernes à purin. Les citernes et réservoirs destinés à recueillir et à conserver les eaux potables, les clôtures et les chemins sont étudiés à part; il termine son ouvrage par un aperçu sur les devis. A propos des terrassements, il a donné les règles relatives à leur cubalure et au mouvement des terres; à propos des devis, il indique comment on peut faire exécuter les travaux de construction, Les exemples et les modèles donnés ont été choisis parmi les meilleures dispositions rencontrées dans les nombreuses exploitations visitées depuis une douzaine d'années. L'INDUSTRIE AGRICOLE Par F. CONVERT Professeur d'économie rurale à l'Institut national agronomique. I volume In-18 de 443 pages Cartonné: 5 fr. L'agriculture a réalisé des progrès considérables dans le cours du siècle qui vient de s'écouler. Ses méthodes de trava n'ont cessé de se perfectionner, mais, en même temps, sa situation conomique s'est profondément modifiée. Nos cultivateurs sont parvenus à accroître, dans de très fortes proportions, la production de notre sol; ils éprouvent maintenant des difficultés qu'ils ne soupçonnaient même pas autrefois pour le placement de leurs récoltes. Aussi, après s'être longtemps préoccupés surtout de l'amélioration de leurs procédés techniques, et sans renoncer à persévérer dans une voie dans laquelle ils ont obtenu des succès si remarquables, ils s'attachent de plus maintenant à l'étude des problèmes que soulève la vente de leurs produits. La connaissance des ressources dont ils disposent, des quantités de denrées diverses qu'ils ont à livrer à la consommation, celle de l'organisation du marché national et du marché international les intéressent d'une manière toute spéciale, à un point de vue essentiellement pratique. Chargé de l'enseignement de l'économie rurale à l'Institut national agronomique, M. Convert était mieux placé que tout autre pour suivre le mouvement agricole dans toutes ses évolutions. L'Industrie agricole est un inventaire raisonné de nos richesses culturales au commencement du xx siècle. Ce travail particulièrement justifié, au moment où vient de se clore l'Exposition universelle de 1900, qui a invité à de curieux rapprochements avec le passé, ainsi qu'à des comparaisons instructives entre les diverses nations du globe. Voici un aperçu des matières traitées dans le volume: Climat, sol, population de la France. - Le climat et le sol. Le territoire agricole sa répartition. La valeur de la propriété. - La population agricole. Le matériel; le bétail; les engrais. Les céréales et la pomme de terre. Les productions végétales. - Le blé. Les pays exportateurs de blé. La législation des céréales. - Les mesures proposées pour relever le cours des blés. La farine, le pain, le son. Le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs. La pomme de terre, les légumineuses alimentaires. Les plantes industrielles. La betterave et le sucre histoire et législation. La betterave à sucre : état actuel de la culture et de l'industrie de la sucrerie. La betterave de distillation et l'alcool. Les plantes oléagineuses et textiles. - Le aoublon, la chicorée, le café, le tabac. La viticulture et l'invasion phylloxérique, Les vins étrangers, les vins de raisins secs. L'olivier. Le bétail et ses produits.- Les animaux de ferme. - L'espèce chevaline. — Les espèces bovine, ovine et porcine. Le lait, le beurre et le fromage. La viande de boucherie. - Le commerce extérieur du bétail. La laine et la soie. La production agricole de la France. Guide pratique de l'Acheteur de Chevaux, par JOANNY PERTUS, médecin vétérinaire à Paris. 1902, 1 vol. in-16 de 148 pages, avec 78 figures..... 2 fr. L'achat d'un cheval est une opération fort délicate, qui exige des connaissances que possède scul le vétérinaire; néanmoins, le propriétaire, le cultivateur, le fermier trouveront, dans le Guide de l'acheteur de chevaux de M. Pertus, un guide précis qui leur permettra d'établir un choix raisonné et les mettra en garde contre les tromperies nombreuses dont ils pourraient être victimes de la part du vendeur. Ce Guide a été divisé en douze chapitres : 1 Etude des différentes régions du corps du cheval; 2o tares; 3o allures; 4 aplomb; roles; 6° åge; 7° de l'âge et du sexe au point de vue du service; 8 visite d'achat; 9° des précautions à prendre avant le paiement et du reçu fourni par le vendeur; 10o du signalement; 11° maladies figurant parmi les vices rédhibitoires; 12o législation. L'Extérieur du Cheval et l'âge des principaux animaux domestiques, par MONTANÉ, professeur à l'École vétérinaire de Toulouse. 1903, 1 vol. in-18 de 528 pages, avec 260 fig., cart.... 5 fr. Le professeur Montané s'est proposé de présenter sous une forme simple et concise les données actuelles concernant l'extérieur du cheval, avec les faits relatifs à l'âge de nos nimaux domestiques. L'extérieur a pour objet la détermination de la valeur mécanique et par conséquent marchande du cheval, par l'examen de l'âge et des formes extérieures. L'examen de la conformation extérieure renseigne sur l'intensité des services possibles dans le temps présent; l'âge donne les indications sur la durée de ces services. La détermination de l'âge comportant un jugement sur la durée probable de la machine, il est utile de pouvoir suivre cette machine pour vérifier dans la suite la justesse de l'appréciation. Pour cela, il est nécessaire de signaler le cheval, c'est-à-dire de noter, sur une pièce écrite, les caractères extérieurs qui permettent de le distinguer d'avec ses semblables. Le signalement est donc un complément de l'âge. L'extérieur comprend ainsi l'étude de l'age, du signalement et de la conformation. Pour donner une sanction pratique à l'extérieur, il y a lieu d'indiquer, sous le nom d'examen du cheval en vente, les règles à suivre pour l'examen de la conformation. Age, signalement, régions, proportions, aplombs, allures, examen du cheval en vente, telles sont les diverses parties qui intéressent l'extérieur et qui sont passées en revue dans le livre de M. Moutané. L'Élevage du Cheval et du gros Bétail en Normandie, par M. G. GUÉNAUX. répétiteur à l'Institut national agronomique. 1902, 1 vol. in-16 de 300 p., avec 70 figures, cart..... 4 fr. La Normandie a toujours été au premier rang pour l'élevage des animaux et les produits qui en dérivent. Les chevaux et les bovidés principalement s'y trouvent comme dans leur cadre naturel et y viennent à merveille; la Normandie est bien, ainsi qu'elle a été surnommée, le haras de la France, et on peut dire qu'elle a été aussi celui de maints pays étrangers, qui lui doivent ce qu'ils ont de meilleur en races chevalines elle élève admirablement, non seulement son propre bétail, mais engraisse encore celui des pays voisins, et livre à la boucherie des viandes estimées; la vache normande est l'égale des meilleures, le lait qu'elle fournit, le beurre et les fromages qui en proviennert sont justement renommés. Ces différentes productions, qui tiennent une place si importante dans l'agriculture de ce pays, font l'objet de l'ouvrage de M. Guénaux. Jurisprudence vétérinaire. Traité des vices redhibi toires dans les ventes ou échanges d'animaux domestiques, commentaire de la loi du 2 août 1884, par A. GALLIER, inspecteur sanitaire de la ville de Caen. 3° édition, mise au courant de la jurisprudence et de la loi des 31 juillet-2 août 1895. 1896, 1 vol. in-8 de 791 p. 8 fr. M. Gallier expose tout d'abord les théories ayant actuellement cours sur les différentes espèces de contrat, et en particulier sur les contrats de vente et d'échange. Puis il expose les règles de la garantie dans les ventes d'animaux domestiques. Puis il commente article par article la loi du 21 août 1884, exposant les principes sur lesquels ils sont fond's, les questions qu'ils font naître et s'appuyant sur la jurispru dence pour les résoudre. Il termine par l'étude des ventes concernant les animaux de Doucherie, les animaux méchants et les animaux atteints de maladies contagieuses. Enfin, daus celle troisième édition, il a ajouté le commentaire des lois des 21 juillet st 2 août 1895, sur les ventes et échanges d'animaux domestiques. Jurisprudence vétérinaire, par A. CONTE, chef de travaux à l'Ecole vétérinaire de Toulouse. 1898, 1 volume in-1 de 553 pages, cartonné... 5 fr. Vente. Nature, forme, frais et effets de la vente. Conditions essentielles à la valiaité de la vente. Preuve de la vente. Modalités de la vente. Obligations des parties. Garantie. Garantie des vices rédhibitoires d'après le Code civil. Garantie dans les ventes des animaux domestiques, d'a rès la loi du 2 août 1884. Garantie conventionnelle. Garantie dans les ventes d'animaux destinés à la boucherie - affectés des maladies contagieuses · - atteints de méchanceté et de rétivité. Résolution et annulation de la vente. Echange. Procédure. Expertise. Médecine légale vétérinaire, par ALFRED GALLIER, médecin-vétérinaire, inspecteur sanitaire de la ville de Caen. 1895, vol. in-18 de 502 pages, cartonné... 5 fr. Ce volume est divisé en quatre parties: ..... 1 decine légale proprement dite (blessures, asphyxie, vices rédhibitoires, maladies contagi, uses, accidents de boucherie, assurances contre la mortalité et les accidents). 2. Responsabilité des vétérinaires, des empiriques, des maréchaux ferrants, des étalonniers, es propriétaires pour les dommages causés par leurs domestiques, des logeurs, des lo ataires et emprunteurs, des voituriers, des compagnies de chemins de fer 30 Jurisprudence médicale (enseignement, exercice, honoraires, secret professionnel, responsabilité médicale, vente de clientèle, exercice de la pharmacie vétérinaire). 4 Erpertises médico-légales (rapports des vétérinaires avec la justice, l'administration et les parties, pièces à fournir, etc.). Police sanitaire des Animaux, par A. CONTE, chef des travaux de police sanitaire à l'Ecole vétérinaire de Toulouse. Introduction par le professeur !ECLAINCHE. 1895, 1 vol. in-18 de 518 pages, cartonné.. 5 fr. Histoire de la législation sanitaire en France. Modes divers d'intervention de l'autorits en police sanitaire, mesures générales applicables aux maladies contagieuses. Mesures spéciales à chacune des maladies contagieuses: peste evine, péripneumonie, fièvre aphteuse, clavelée, gale, morve, rage, charbon, tuberculose, rouget, etc. Mesures sanitaires concernant les chevaux de l'armée, de l'administration des haras, et les animaz. placés dans les Ecoles vétérinaires. Législation sanitaire étrangère. Recueil des lois, décrets et arrêtés les plus récents constituant la législation sanitaire française. Traité des Vices rédhibitoires, par GALISSET et MIGNON. 1864, 1 vol. in-18 de 542 pages... 6 fr. Règles de la garantie dans les ventes d'animaux domestiques, par A. GALLIER. 1894, in-8 de 130 pages..... DICTIONNAIRE VÉTÉRINAIRE Par P. CAGNY Membre de la Société centrale de médecine vétérinaire ET H.-J. GOBERT VÉTÉRINAIRE EN 2o DE L'ARMÉE 2 volumes gr. in-8 de 1500 pages avec environ 1800 figures et planches en couleurs Cagny et Gobert ont pensé avec raison que, à côté des ouvrages classiques d'enseignement, dus aux professeurs des écoles, il y avait place pour un livre de pratique, qui, sans prétention scientifique, mettrait à la disposition des praticiens et des élèves un résumé aussi exact que possible des connaissances actuelles, en même temps que des indications de thérapeutique médicale et chirurgicale sanctionnées par l'expérience. La forme de dictionnaire, qu'ils ont adoptée, était la plus convenable pour un ouvrage comprenant l'anatomie, la physiologie, la médecine, la chirurgie, l'hygiène, la police sanitaire, la jurisprudence, etc.; elle est d'ailleurs justifiée par le souci de permettre au praticien de trouver instantanément le renseignement cherché. Aujourd'hui que les nouvelles méthodes pastoriennes ont pu être appréciées et qu'elles ont montré leur supériorité, le moment était venu de faire une sélection parmi tous les matériaux disséminés dans les journaux, dans les publications, dans les annales des sociétés savantes, pour les mettre à la disposition de tous ceux qui, par profession ou par goût, ont souci de l'amélioration et de la santé des animaux." MM. Cagny et Gobert ont cherché à faire de ce dictionnaire un répertoire véritablement mis au niveau des progrès de la science et de la pratique, pouvant au besoin tenir lieu d'une bibliothèque complète. Aussi ont-ils fait appel à l'expérience de tous les auteurs français et étrangers les plus connus MM. Chauveau, inspecteur général des coles vétérinaires, Nocard, Trasbot, Cadiot et Almy, Moussu, Barrier de l'École d'Alfort; Arloing, Peuch, Cadéac, de l'Ecole de Lyon; Leclainche, Laulanié, Neumann, de l'Ecole de Toulouse, Baillet (de Bordeaux), Galtier (de Caen), Detroye (de Limoges), C. Leblanc, Megnin, Signol, A. Sanson, Jacoulet et Joly, vétérinaires de l'armée, Fleming (de Londres), Give (de Bruxelles), Lydtin (de Bade), Hess et Guilbeau (de Berne), Kitt (de Munich), Sussdorf (de Stuttgart), Roell et Koch (de Vienne), Schutz (de Berlin), Lanzilotti (de Milan), Perroncito (de Turin), Martinez de Anguiaño (de Sarragosse), etc. Tous ces noms si haut placés dans la science sont à eux seuls une garantie. Il faut aussi mentionner l'addition de 1 800 figures qui mettent pour ainsi dire sous les yeux du lecteur les détails d'anatomie normale et pathologique, les procédés opératoires, les instruments et les appareils les yeux viennent apporter à l'intelligence et à la mémoire un secours précieux, en facilitant toujours à l'auteur une explication et en permettant souvent au lecteur de la mieux comprendre. |