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poore et le manioc arrow-root, et pour les animaux le manioc soso qui donne de gros rendements aux champs,

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De différentes analyses faites à notre Station Agronomique, nous avons extrait le tableau suivant :

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On compte en général 1 kil. 50 de peau noire pour 100 kilogr. de racines. La teneur du camanioc en amidon varie de 23 à 30 %; celle du soso de 20 à 26 %; pour les deux variétés, elle est plus forte dans les régions sèches. Le camanioc est donc préférable pour les usines, et les industriels cherchent à amener les planteurs à cultiver le plus possible cette variété, mais ceux-ci conservent une préférence marquée, et à juste titre à leur point de vue, pour le manioc soso. Celui-ci, en effet, tout en donnant des récoltes plus abondantes que son rival, peut permettre dans les interlignes une plantation de maïs, car ses tiges sont droites, sans ramifications, et laisse l'interligne libre plus longtemps.

Habitat.

Le manioc se cultive à La Réunion, sur tout le littoral de l'île. Son rendement, à partir de 250 à 300 mètres, va en diminuant et on ne le rencontre guère au delà de 400 mètres. Il donne surtout de fortes récoltes dans les terrains profonds, bien ameublis, bien exposés au soleil et s'égouttant facilement comme ceux silico-argileux et les sables d'alluvions; mais, il s'accommode de tous les sols, depuis les terres fortes et argileuses jusqu'aux sables des bords de la mer, à l'Etang-Salé.

Le point essentiel est l'absence de toute humidité stagnante, car alors les racines se gorgent d'eau et pourrissent; dans les terrains rocailleux, elles se logent entre les pierres et leur extraction devient difficile et coûteuse; souvent même, elles se bifurquent et emprisonnent entre leurs fourches des fragments de roches qui échappent à l'épierreur et brisent les dentures des râpes.

Climatologie.

La Réunion est située entre le 20° 50' et 21° 58' de latitude sud; les températures moyennes sur le littoral de la saison chaude

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(novembre à avril), varient de 27 à 28° et celles de la saison le fraîche (mai à octobre) de 22° à 24°, avec une différence entre le jour et la nuit de 4 à 6o, et une différence des extrêmes annuels de

15 et 34°. On admet que la température s'abaisse de 1° par 250 mètres d'élévation, cependant dans bien des localités on constate des décroissances plus rapides, dépassant même 1o par 100 mètres.

Les quantités annuelles de pluie varient énormément suivant les localités et aussi d'une année à l'autre :

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Le sol de La Réunion est formé de matières éruptives à divers degrés de décomposition et de désagrégation; sa caractéristique est sa pauvreté en chaux et en potasse.

Moyenne de 57 analyses des sols de La Réunion,
faite par MM. Grandeau-Boname, Pagnoul.

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Des récoltes très fortes, de 50.000 kilos par hectare, ont été faites dans les terres dont nous donnons ci-dessous l'analyse :

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Préparation du sol. Comme nous l'avons déjà dit, la condition essentielle pour un bon rendement est d'avoir une terre meuble et profonde; par suite, l'utilité de la charrue, surtout dans les terres un peu argileuses, est incontestable. On faisait aux premiers labours tentés à La Réunion le grave reproche de diminuer les récoltes de manioc, comme d'ailleurs celles de cannes, alors qu'aujourd'hui, la charrue est employée pour ces deux plantes, partout où les conditions du terrain le permettent. Les déceptions éprouvées dans le début tenaient à ce qu'on avait d'abord labouré partout très profondément, jusqu'à 30 et 35 centimètres, sans se rendre compte de l'épaisseur du sol, mélangeant les éléments du sous-sol, souvent

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