Céreales en géneral. Les deux tableaux suivants font connaître le produit des récoltes des céréales principales. Le premier donne, d'après la statistique annuelle du Département de l'Agriculture, la récolte de 1867, première année où cette statistique ait été régulièrement dressée, la récolte moyenne de la période décennale 1880-1889 et la rẻ colte de 1892 (celle de 1888 pour les céréales secondaires). Le second, qui se trouvait à Chicago dans l'exposition du Gouvernement, reproduit depuis 1850 les récoltes enregistrées par le Census, qui sont celles de l'année précédant le recensement. Le troisième contient les chiffres publiés pour les années correspondantes par le Département de l'Agriculture dans les Rapports annuels du Secrétaire de ce département et reproduits dans le Statiscal Abstract des

(1) Voir plus haut, page 172.

(2) Outre les statistiques dans le texte, le lecteur trouvera en appendice, dans le tirage à part, des figures de statistique, au nombre de 28, correspondant aux matières traitées dans le présent mémoire. Voir, pour la production des céréales, les figures: no 1, superficie cultivée; no 2, production; no 3, valeur de la production.

NOUVELLE SÉRIE

XLII.

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États-Unis. Les différences entre ces diverses données sont quelquefois considérables : j'en ai dit plus haut la raison.

Production des principales céréales d'après le Census (en millions de boisseaux et d'hectolitres).

Production pour les années correspondantes d'après le Département de l'agriculture

(Extrait du Statistical Abstract 1892 et du Report of the crops of the year, déc. 1893).

Boisseaux.

Hectolitres.