Search Images Maps Play YouTube News Gmail Drive More »
Sign in
Books Books 1 - 8 of 8 on Il ne me paratt pas possible de douter que c'est cette oxydation qui fait vieillir....
" Il ne me paratt pas possible de douter que c'est cette oxydation qui fait vieillir le vin et qui lui enlève ses principes acerbes, et provoque en grande partie les dépôts des tonneaux et des bouteilles. Des expériences directes m'ont prouvé, en effet,... "
The Technologist: Mitteilungen des Deutsch-Amerikanischen Techniker-Verbandes - Page 361
1864
Full view - About this book

Bulletin, Volumes 4-5

1863
...paraît pas possible de douter que c'est cette oxydation qui fait vieillir le vin et qui lui enlève ses principes acerbes, et provoque en grande partie...nouveau, l'adoucit, lui enlève de sa verdeur, et que, concuremment , il s'y forme des dépôts abondants. D'autres essais qui n'ont encore, il est vrai,...
Full view - About this book

Répertoire de pharmacie, Volume 20

1864
...paratt pas possible de douter que c'est cette oxydation qui fait vieillir le vin et qui lui enlève ses principes acerbes, et provoque en grande partie...concurremment, il s'y forme des dépôts abondants. D'autres essais qui n'ont encore, il est vrai, que trop peu de durée, tendent à établir que le vin...
Full view - About this book

Les Mondes: revue hebdomadaire des sciences et leurs applications ..., Volume 4

1864
...paraît pas possible de douter que c'est cette oxydation qui fait vieillir le vin et qui lui enlève ses principes acerbes et provoque en grande partie...l'oxygène vieillit le vin nouveau, l'adoucit, lui enlève sa verdeur, et que, concurremment , s'y forme des dépôts abondants. D'autres essais qui n'ont encore,...
Full view - About this book

Revue contemporaine, Volume 48; Volume 72

Arts - 1864
...quelques expériences d'où il résulte que l'oxygène vieittit le vin nouveau, c'est-à-dire qu'il l'adoucit, lui enlève de sa verdeur, et que concurremment il s'y forme des dépôts abondants, tandis que le vin nouveau, conservé en bouteilles , ne se fait pas et dépose très peu. Cependant...
Full view - About this book

revue contemporaine

treizieme annee - 1864
...quelques expériences d'où il résulte que l'oxygène vieillit le vin nouveau, c'est-à-dire qu'il l'adoucit, lui enlève de sa verdeur, et que concurremment il s'y forme des dépôts abondants, tandis que le vin nouveau, conservé en bouteilles, ne. se- fait pas et dépose très peu. Cependant...
Full view - About this book

L'UNION MEDICALE

l'union medicale - 1867
...point été assf г remarquée; c'est cette oxydation lenle qui fait vieillir le vin, qui lui enlève ses principes acerbes et provoque en grande partie les dépôts des tonneaux et des bouteilles. Le fait bien connu de l'évent, l'acétification par le contact de l'air, la lonaatiou des fleurs par...
Full view - About this book

Études sur le vin: ses maladies, causes qui les provoquent, procédés ...

Louis Pasteur - Fermentation - 1873 - 344 pages
...j'exposerai tout à l'heure, que ce ne soit celte oxydation lente qui fasse vieillir le vin, qui lui enléve ses principes acerbes et provoque en grande partie les dépôts des tonneaux et des bouteilles. Le fait bien connu de l'évent, l'acétification par le contact de l'air, la formation des fleurs par...
Full view - About this book

Annales, Volumes 56-57

Société d'agriculture, sciences, arts et belles-lettres du département d'Indre-et-Loire - Agriculture - 1877
...Pasteur, que ce ne soit cette oxydation lente qui amène le vieillissement du vin, qui lui enlève ses principes acerbes et provoque, en grande partie, les dépôts des tonneaux et des bouteilles. Le fait bien connu de l'cvent, l'acétification du vin par le contact de l'air, la formation des fleurs...
Full view - About this book




  1. My library
  2. Help
  3. Advanced Book Search
  4. Download PDF